刻乃家家系の刻乃家に行ってきた。 太縮れ麺にくさみの少ないとんこつスープ。 あまりインパクトはないかな~。 そのためか?カウンターには調味料がいっぱい! :刻みねぎ・しょうが(紅ではない)・にんにく・トウバンジャン・酢・こしょう・おろししょうが 客の好みに答えてられないので、このような策を講じたのか・・・