北海道帯広市/
週末だけの小さなフランス菓子店
お菓子と一緒にとびきりの笑顔も作るお菓子教室
LA SOUCHE ラ・スーシュ
パティシエールの後藤ともこです
【 お菓子教室1Dayレッスン】
初夏が待ち遠しい・トロピカルなパイナップルケーキ
夏といえば
照りつける太陽と海を想像するのは
店主だけでしょうか
トロピカルなフルーツといえば
パパイア・マンゴーあたりを
想像しますが
一番馴染みがあるのは
パイナップル！
あまりにも
身近にありすぎて
トロピカルなイメージは
ないかもしれませんね
６月は
その
パイナップルを
自家製シロップに漬け込んで
ババロアのケーキにします
パイナップルなんて
缶詰でたくさん売ってるし〜
と思う方は
一度
自家製シロップ漬けの
パイナップルを試してほしい〜
もう
缶詰には戻れなくなってしまった
店主です
それぐらい美味しい
パイナップルのシロップ漬け
何も難しいことはありません
必要なのは
つけ込む時間だけ
その美味しいパイナップルを
ババロアにして
ケーキ仕立てにします
ケ、ケーキ・・・
難しそう〜
という方もご安心ください
おうちで作るときは
ババロアだけの
カップデザートにも
できますよ
難しそうな工程も
目の前の
デモンストレーションで
全て見てから
ご自分の分を作ります
作りながら
何度でも
質問・確認もOK
でも
レッスンで
自分で作るって
ハードル高そうに感じますよね
初めてなのに
できるかな？って
不安になる気持ち
よーく分かります
ラ・スーシュのお菓子教室では
①センスや感覚に頼らないお菓子の作り方
②お店のお菓子と同じレシピでの作り方
からスタートして
作る時に迷うことがないようにしています
必要な材料や器具は準備済み
焦ることなく安心して作り始められます
〈初めの安心ポイント〉
・発酵バターや北海道産小麦 生クリームなど厳選素材を使用
・面倒な材料の計量は準備済み
・温めるなどの事前準備が必要な材料の説明
・講師の手元がじっくり見られるデモンストレーション
このように準備万全で
スタートからつまずくことがありません
みんなで同時進行するので、
取り残されることがなく安心して作れます
ご自宅でも
同じ出来上がりになるように
レッスンでは
混ぜ方や材料の温度管理が厳しいこともあります
え！
やっぱりハードルが高い・・・んじゃない
と思っている方もご安心くださいね
・デモンストレーション後すぐに作り始めるので
迷いが少なく作業できます
・わからないところはすぐ質問して解決できます
・共同作業はありませんので 全部の工程を体験できます
・２−３人の少人数制 講師の目が行き届いています
必要な器具、材料はセット済み
進行具合に合わせて
講師が声かけするので迷いません
お菓子作りはかなりハードなの？
って思われますが
みなさんワハワハ笑って
楽しく作っているうちに
ハードなことも忘れていますよ
レッスンを受けてくださっている生徒さんたちの
お声をいただいているので
ご紹介しますね
みんな上手で必死だったけど、
先生にできたところを褒めてもらえて嬉しかった
自分にもできるって すごい充実感！ （２０代 女性）
動画を見て作っても、自分のやり方が
あっているかどうかわからなかった。
ここだと、見てもらえるので、
間違っていてもすぐ直せるのがいい （５０代 女性）
ポイントが押さえられていて、
つくりながらでもわかりやすい
教えるの、上手だと思う （５０代 女性）
今日は何つくってくるのって
家族が帰ってくるのを待ちかまえてるんです
いつも一瞬でなくなって、もうないの？って言われます
（４０代 女性）
などなど
嬉しい感想
思わずクスッとなってしまうエピソードを
まだまだ
たくさんいただいています
早速、ひとつ味見をする生徒さん 
お菓子作りって
奥が深いけれど
ちょっとしたことがわかるだけで
出来上がりが
ワンランクアップするんです
今まで
迷っていたことや
わからなかったことを
一つづつ
解決しながら
あっと驚く味わいの
お菓子作り
３月は
家族でわいわい言いながら
食べるのにぴったりな
しっとり香高い焼き菓子
サンベルナール
これ
手作り？
ってびっくりさせちゃいましょう
詳しくはこちら
↓ ↓ ↓
初夏ば待ち遠しい・トロピカルなパイナップルケーキ １dayレッスン
【日時】2026年６月 ８日 月曜日 ①１０時〜１３時
８日 月曜日 ②１４時〜１７時
９日 火曜日 ③１０時〜１３時
９日 火曜日 ④1４時〜１７時
＊各回定員3名 （2名以上で開催）
＊終了時刻は前後します。お時間に余裕を持ってご参加ください
【場所］帯広市白樺１６条西１５丁目7番地
パティスリー ラ・スーシュ
【駐車場】有 ４台
【作るお菓子】パイナップルのババロアのケーキ 15センチ １台
講師のデモンストレーションの後に
お持ち帰り分はご自分で作っていただきます
【持ちもの】:エプロン 筆記具 お持ち帰りの容器
【講習料】9,500円
講師がデモンストレーションで作ったケーキの試食付き
試食しながら質問にもお答えします
【お問い合わせ お申し込み】
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パティスリー LA SOUCHE ラ・スーシュ
北海道帯広市白樺１６条西１５丁目７番地
【電話】0155-38-2240
【営業日】金曜日〜日曜日 11:00〜18:00まで
【駐車場】あり ４台まで
【お菓子教室】不定期開催 インスタグラムにて発信中
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