北海道帯広市/
週末だけの小さなフランス菓子店
お菓子と一緒にとびきりの笑顔も作るお菓子教室
LA SOUCHE ラ・スーシュ
パティシエールの後藤ともこです
【 どんどんハマる★メレンゲクッキー】
／
きゃー、
可愛い〜
＼
から始まった今年のお年賀
何が可愛いかっていうと
うまのメレンゲクッキー
（ ペガサスみたいだけど、ツノはないからね ）
美しい立髪と
まつ毛がチャーミング
お年始に
お客様にお配りしたんですが
大好評
中には
／
劇かわ♡
＼
といってもらったり
店頭にないのを見て
／
売れちゃった？
＼
と心配されたり
（ 配っていたので、非売品 ）
たくさんお手元に
お届けしました
お菓子屋さんあるあるで
卵の卵白はあまりがち
メレンゲクッキーで
販売しているところも
多いのですが
今ひとつ・・・
好きではなかったゴトウ
食わず嫌いを卒業すべく
試しに自分で作ってみたところ
サクッと軽い食感と
甘すぎない味に
すっかりハマってしまったのです
絞った筋目そのものに
焼き上がるというのも
ハマった一つ
形の自由度が
うんとアップしたメレンゲ
星形に絞るだけでなく
薔薇にもチャレンジ
（ 食べることを考えたら大きすぎた 汗 ）
ちょっとした
泡立て具合や
いちごやコーヒーの味付けなんかで
食感も絞り具合も
変わってくることが多く・・・
ついつい
追求したくなっちゃたんですよね
より軽く
より美しく
よりジューシーに
今度
ジューシーメレンゲ
で登場しようかな
なにごとも
まずやってみる
そして
楽しいって思ったら
続けてみてほしい
その後も
楽しいことに囲まれるようになるから
合わなかったらやめればいいし、ね
年明けからは
早速１dayレッスンスタートです
詳しくはこちらをご覧くださいね
いつか作ってみたかったガレット・ブルトンヌ １Dayレッスン
【日時】2026年1月 12日 月曜日 ①１０時〜１３時 成人の日
12日 月曜日 ②１４時〜１７時 成人の日
20日 火曜日 ③１０時〜１３時
20日 火曜日 ④1４時〜１７時
＊各回定員3名 （2名以上で開催）
＊終了時刻は前後します。お時間に余裕を持ってご参加ください
【場所］帯広市白樺１６条西１５丁目7番地
パティスリー ラ・スーシュ
【駐車場】有 ４台
【作るお菓子】ガレット・ブルトンヌ １０個 焼いたもの
➕ ご自分で作った生地 約１０個分
生地は一晩寝かせる必要があるため
講師が作った生地を型抜き・焼き上げてお持ち帰りとなります
ご自分で作った生地はそのままお持ち帰りいただき
翌日ご自宅で型抜き、焼き上げてください
（型抜き後の生地は冷凍可能です）
講師のデモンストレーションの後に
お持ち帰り分はご自分で作っていただきます
【持ちもの】:エプロン 手拭きタオル 筆記具 お持ち帰りの容器
【講習料】9,000円
講師がデモンストレーションで作ったものの試食付き
試食しながら質問にもお答えします
【お問い合わせ お申し込み】
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LA SOUCHE ラ・スーシュ
お店はこちら
パティスリー LA SOUCHE ラ・スーシュ
北海道帯広市白樺１６条西１５丁目７番地
【電話】0155-38-2240
【営業日】金曜日〜日曜日 11:00〜18:00まで
【駐車場】あり ４台まで
【お菓子教室】不定期開催 インスタグラムにて発信中
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