ダイコン1本と、特大ジャガイモを使って…
おでんにしました
本当は、前日から煮込むに限るんだけどね～
当日だけど、ま、いっか
一部食材の買い出しがまだなので…
未完成だけど…
スジ肉と厚揚げ以外は準備万端
伊勢方面に出掛けると…
関サービスエリアで必ずゲットするちぎり揚げ
そして…
お正月の産物・おもちを使って…
巾着餅に
コンニャク・玉子・煮込みちくわも投入
お出汁の昆布は再利用
おダシ屋さんで購入する、日高または羅臼昆布
実家の影響もあって、ダシだけは妥協ナシ
けど…
肉厚な昆布をダシを取るだけで捨てるのはもったいないので…
量が貯まるまで冷凍して…
カットして佃煮にｼﾏｽ
エコな我が家
そんなこんなで…
煮汁が濁らないように…
沸騰させないように弱火で煮込み中
80％完成の晩御飯
あとは…
思いっきりJr.と遊ぶことにいたしましょ