こんにちは！
ご訪問頂きありがとうございます
土曜日ですが勤労感謝の日ですね
振替休日にしてくれる政党に清き～（以下省略）
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酒種酵母と云えば木村屋さん
この酵母で作ってみたかったパン№1です(^^)
準備万端整えて挑みましたとも
しかし
捏ねの段階で敢え無く撃沈しました(^^;
スキムミルクがダマになった上に、
水分量をどこでどう間違ったのか、
流れる生地になっちゃたyo
手粉をたくさん使って、
キャンバスに水分を吸い取ってもらいながら、
何とか頑張りました
春に作った桜の塩漬けをトッピング、
穴が塞いじゃった
色々としくじりましたが、
次回に繋げたいと思います
寒くなってきたからか、
お気に入りブロガーさん達が
皆さんあんぱんを焼かれていて、
素敵なパンばかりでした
同じ生地でコッペパンを焼いて、
卵サンドにした
粉はスペルト小麦とはるゆたかブレンド
1：1.5
レシピは”手づくり絶品レトロパン”を参考に
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今日のパンは卵黄のみ使用だったので、
余った卵白で作りました
表面のブツブツはお砂糖が溶けてないらしい(>_<)
イタリアンメレンゲの時は綺麗に出来るのはそういう事なのね
カメラの設定にも四苦八苦しています
昨夜やっとAの意味が分かった
20年越しです(^^;
ぷくさんに習いに行きたいよ（迷惑です！）
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