こんにちは！
ご訪問頂きありがとうございます
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義母、ミルクハースブーム続行中なので
ミルクハースの生地でワンローフにしてみた
成形が違うと食感もかわるかな
イースト0.4ｇ
一次発酵24時間
二次発酵 4時間
平日は仕事なので生地に合わせて時間が取れない(>_<)
柔らかいです～
予熱210℃で火を止めて霧吹きして4～5分蒸らしてます
ガスコンベックの風対策
二次発酵に時間がかかって、
寝不足で眠たいので、これくれいでオーブンへ
ぷにゅぷにゅで柔らかい生地 かわいいにゃ～
ふんわり膨らんでくれました
こびり付きが酷いので、
オーブンシートを敷いていますが、
ブロ友さんに教えて頂いたので、
今週末、今一度空焼きからやってみます。。
底が張り付いたら心が折れます～
洗剤で洗ったら一から空焼きと書いてあるのですが、
皆さん、どうされていますか？
洗わない？
水洗い？
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次はちゃんと材料を揃えて
練乳や生クリームを入れたいな
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覚書レシピ
●はるゆたかブレンド 250ｇ
●ミルク 185ｇ
●スキムミルク 15ｇ
●はちみつ 13ｇ
●バター 30ｇ
●砂糖 15ｇ
●塩 4ｇ
●ドライイースト 0.4ｇ
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この日は湿度が90％
ミルクを減らしました
水分が多い生地は機械が有難いです～
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