こんばんは！
tonronです。
ご訪問頂きありがとうございます。
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愛読書 世界のスープ図鑑 佐藤政人 著
この本で世界を一周することが出来ます
(^O^)
毎日1ページ読むのが楽しみ♥
（世界を何周かしてます(^^;）
バングラデシュのスープ
「ハリーン」
本をお持ちの方、P308 です
南アジア・中近東のスープで、
ラマダンの日没後の最初の食事に
この「ハリーン」が食べられるらしい!(^^)!
イスラム教徒でなくても興味を惹かれます！
4種類のダル（豆）がレシピに入ってる。
①レッドレンティル
②ムーングダル
③ブラックレンティル
④スプリットチックピー（チャナダル）
③ブラックレンティルが
どこも品切れ状態(^^;
お値段はお手頃です(^^)
その内入荷するらしいですが、
手持ちのダルで代用して
第一弾を作りたいと思います!(^^)!
スプリットチックピーは
ひよこ豆の皮を剥いて半分に割ったダル
なので、
ブラックレンティルの代わりに
家にあるひよこ豆を使おうと
思ったのですが、
ひよこ豆×２ になるやん(^^;
却下
あと1種類、ダルを探しに行ってきます。(^^)
まだ作れないや(^^;
ダルの他に、小麦とお米も入っています。
お米はパスマティライスが
良いそうですが、
日本のお米で作ります。
小麦は粒のままでは不味くて有名な食べ物ですよねー(^^;
これは却下(^^;
本当は入れてみたいのですが、
一袋使いきる自信がない(^^;
代わりに雑穀を入れようと思います。!(^^)!
本のレシピはマトン入りですが、
ベジタリアン仕様で作るよ。
夫用はマトンかチキンで。
うん、イメージトレーニングは完璧！
香辛料は、初回なのでレシピ通りといきたいところですが、
ちょっと種類が少ないような‥(^^;
多分追加します。!(^^)!
楽しみ過ぎます!(^^)!
ミックスダールを買えば良かったな(^^;
全部入ってる(^^;
次回からそうしよう(^^;
こんなのがあったのね、ちょっとショック(^^;
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