最近お気に入りの朝食は…
・トマトとチーズのホットサンド
です。
【材料】
・食パン（８枚切り）…２枚
・スライスチーズ…１枚
・トマト…１/４個
・塩コショウ…適量
・マヨネーズ…適量
【作り方】
１．トマトを食べやすい大きさに切る
２．ホットサンドメーカーに食パンを１枚乗せる
３．その上にトマトを隙間がないように乗せる
４．マヨネーズと塩コショウをかける
５．その上に食パンを乗せて両面を焼く
６、パンの表面に焦げ目ができたら取り出す
７．パンを１枚外してチーズをのせる
８．再びパンを乗せて完成
これが本当に驚くほど美味しいです。
ポイントは…
・トマトとチーズのうまみ
・酸味があるのでしつこくない
・パンの香ばしさ
などでしょうか。
とにかく本当にお気に入りで、３週間くらいは毎朝これを食べていると思います。
よくない点は…
・加熱中、トマトの水分がしみだしてきてしまう
・食べるとき、トマトの水分が垂れてしまう
あたりでしょうか。
どちらもトマトの水分の問題になりますが、工夫をしていきたいところです。