名古屋グルメ、タカシュラン五ツ星レポート

豚骨魚介の東京駅ラーメン斑鳩(東京都千代田区)

こんにちは(ﾟ▽ﾟ)/

今日は所用で東京に来てます(^O^)

さっそく東京グルメの紹介です

時間がないときの東京駅と言うとやっぱりラーメンストリートが出てきますよねww

本当は六舎里に行きたかったんですが、一時半をすぎても長蛇の列

そこで、比較的手頃な斑鳩(失礼

)、こちらも名店で、以前はカップラーメンで食べたことがある店です

満席でしたが食券買って中に入ってからは5分ほどででてくる素早さw(ﾟoﾟ)w

内装も凝っていて、コップは江戸切子ってとこもポイント高いですねp(^^)

さてさて、ラーメンは、

豚骨魚介の東京駅ラーメン

まずはスープを一口

甘いw(ﾟoﾟ)w

魚介の風味とコクがふんだんにでてて、豚骨スープがめっちゃ甘くなってます、でも中には一本豚骨らしさのズバッとした攻撃力もあるんですよ

中太のストレート麺との相性もよく、しっかりまとってるのもいいですね♪

やさしめな印象なだけに、もう少し麺が固いほんが本当はいいのかもしれませんが、それだときっとスープとの絡みが弱まると思うんで、きっとちょうどいいバランスなんでしょうね(＃^.^＃)

残念なのは具です

具がおおいラーメンってこれが多いんですが、スープと具の温度差なんとかならないでしょうか(>_<)

具が温かくないのでスープの熱が奪われ、後半はくどい(-.-;)

もともとネトネト系なスープなだけに冷えたら致命的

まわりを見てもスープまで飲み干す人はまばらなのもうなずけます(v_v)

まあ、味わわずにかけこめば別なんでしょうが、生意気いいますがせっかくの一杯、最後まで味わいたいのがお客の心情かと思います(*_*)

でっかいメンマも食べ応え十分だし、煮卵も、チャーシューもしっかり味が染みてて、やわらかさもほどよく、単品では本当においしいんで、それだけに残念でした(:_;)

次は時間帯外して六舎里にもいってみたいですね☆

斑鳩
東京駅地下ラーメンストリート内
☆☆★★★
最初の５分は四星♪

スープストックセットスープストックトーキョー(常滑市)

今日のランチは大好きなスープストックトーキョー

セントレア店ですp(^^)q

ここのスープのクオリティーの高いこと高いこと(^O^)

名駅店とかはよく行ってます

日替わりでメニューが少しずつ変わるんですが、今日は僕の大好きな定番メニューがありました(^^)v

頼んだのはスープストックセット、900円

選べるスープはオマール海老のビスク、東京ボルシチをチョイス

ハーフのスープ二種類と白胡麻ご飯がついてるんです

オマール海老のビスクは一口食べれば濃厚な海老の風味が口の中を満たしてくれるんですが、驚くことに臭みがまったくないw(ﾟoﾟ)w

だからたべる瞬間まで気づかない人も絶対いると思います(^O^)

オマール海老のおいしさがふんだんに出てますね(＃^.^＃)

トマトと香味野菜にミルクがマイルドでやさしい口当たり

オマール海老の余韻をやさしい印象でまとめてます

もうひとつは東京ボルシチ

玉葱の甘みがしーっかりと出た飴色のスープ

スプーンでかきあげると…

大の野菜達の登場

よくある煮込みすぎということは決してなく、野菜も牛肉もちょうどいいやわらかさでほくほくと食べれます

かなり本格的なスープです、この手のスープありがちなスープの旨味が主張しすぎて後味までしつこくなることもありません

はじめに沈めておいたヨーグルトとレモンの酸味が後半さわやかさを演出してくれてすっきりとした後味でした

相変わらずここのスープはおいしいです

お友達の一人はここのクラムチャウダーを食べ損ね続けてますけどクラムチャウダーもスッゴくおいしいですよ(^^)v

スープストックトーキョー中部国際空港店
セントレア内レンガ通り
0569-38-7660
オマール海老のビスク
☆☆☆☆☆
東京ボルシチ
☆☆☆★★
ランチに最適、オフィスの近くに欲しいなo(^-^)o