おうちで作ろう！
赤磐産雄町で「岡山ジーハン」❤️
新橋にある「とっとりおかやま館」で、岡山パクチーと黄ニラを入手したので作ってみました！
粒が大きくモッチリとした食感の赤磐産雄町は食べ応え抜群です！
炊飯器で簡単に出来ちゃうので是非チャレンジを！(^^)v
〈材料〉
赤磐産雄町 2合
水 300ｃｃ（2合目ラインの少し下）
調味料Ⓐ
ショウガ千切り15ｇ
顆粒チキンスープ小さじ１
醤油 小さじ１
オリーブ油 小さじ１
塩 小さじ１
鶏もも肉 280ｇ位一枚
黄ニラ 半束
青ネギ 5センチほど
岡山パクチー お好みで
★トマトマリネソース
トマト 1/2個
刻みニンニク 小さじ1/2
塩 一つまみ
オリーブ油 小さじ１
ヴィネグレドレッシング大さじ１
〈作り方〉
①炊飯器に軽く研いだ雄町を水切りして入れる
②分量の水と調味料Ⓐを入れ混ぜる
③黄ニラは3等分し、先端だけ取り置き、残りを米の上に並べる
④鶏肉は味が染み込むようにフォークで沢山刺して穴をあける。皮目を下にして④に載せる
⑤青ネギを肉の上に置き、白米炊飯で炊き上げる
⑥炊き上がったらネギと鶏肉を取り出し、全体をかき混ぜる
⑦鶏肉を炊飯器に戻し10分蒸らす（鶏の加熱が十分なら別皿でラップをかけて保存）
⑧盛り付けてトマトマリネソース、残った黄ニラ(先端部分）、パクチーを添えて出来上がり
トマトマリネソースの作り方
①トマトを熱湯に5秒おき、氷水にとり、皮を剥き、みじん切り
(酸味強めがお好みなら種ごと、酸味を抑えたい場合は種を除く)
②トマトにニンニク、塩、ドレッシング、オリーブオイルを混ぜて完成
＊お好みでバジル、ディルなどの香草を入れてもＯＫ
※黄ニラがない時は青いニラでもOKですが、量は少し減らしてください
クラファンはコチラ↑
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