「カキ殻集積場」広島は牡蠣の名産地で海岸線にはあちこちに「カキ打ち場」があります。 牡蠣いかだで育った牡蠣をクレーンで引き上げて、船で運び、 「カキ打ち場」で、身を取り出し袋詰めして出荷されます。 この作業は地場のベテラン女性が中心になって行いますが、 最近は東南アジア系外国人の方の出稼ぎが増えていますね。 当然「カキ打ち場」に比例して「カキ殻集積場」も必要なわけですが、 最近、不足してどこもキャパオーバーになっているようです。 さて、どうなるのでしょう。