熊本県熊本市にある

にぼらや　酒場通り店　　へ

熊本市の下通にあります。

コインパーキングに停めて行きました。

平日の12時は空いてましたが、その後少し行列になってました。

カウンター8席、外の通路はベンチあり。

店員さんは静かです。

入店後に食券を購入。

煮干しラーメン950円、白ごはん付きです。

本日はこれに決めた。

店内はやさしめの煮干しのにおい。食欲が湧きます。

醤油の味ともマッチして、さっぱり食べれます。

スープにはゆずの皮が入っております。

チャーシューやわくて甘い、うまい。

煮干しがいい感じで、白ごはんが進みます。

けど、締めの雑炊をしたいので、控えめに食べ進めます。

なんだか、水が美味く感じます。

ちなみにこれが、おすすめの食べ方です。

と、いうことで、鰹節をスープに追加で、醤油感より旨みがつよくでる。うまい。

鍋の締め的な味。

仕上げに、黒七味入れると一気に風味が贅沢に。適度な辛さ。

そして、最後に白ごはんをぶち込んで、雑炊にすると、まさに鍋の締めを食べてる感じになりますね。追い鰹して旨みも倍増です。

煮干しラーメンはにおいが強烈でクセのあるイメージでしたが、さっぱりしててすごく食べやすかったですね。飽きない味。飲みの締めでもありですね。