熊本県熊本市にある
にぼらや 酒場通り店 へ
熊本市の下通にあります。
コインパーキングに停めて行きました。
平日の12時は空いてましたが、その後少し行列になってました。
カウンター8席、外の通路はベンチあり。
店員さんは静かです。
入店後に食券を購入。
煮干しラーメン950円、白ごはん付きです。
本日はこれに決めた。
店内はやさしめの煮干しのにおい。食欲が湧きます。
醤油の味ともマッチして、さっぱり食べれます。
スープにはゆずの皮が入っております。
チャーシューやわくて甘い、うまい。
煮干しがいい感じで、白ごはんが進みます。
けど、締めの雑炊をしたいので、控えめに食べ進めます。
なんだか、水が美味く感じます。
ちなみにこれが、おすすめの食べ方です。
と、いうことで、鰹節をスープに追加で、醤油感より旨みがつよくでる。うまい。
鍋の締め的な味。
仕上げに、黒七味入れると一気に風味が贅沢に。適度な辛さ。
そして、最後に白ごはんをぶち込んで、雑炊にすると、まさに鍋の締めを食べてる感じになりますね。追い鰹して旨みも倍増です。
煮干しラーメンはにおいが強烈でクセのあるイメージでしたが、さっぱりしててすごく食べやすかったですね。飽きない味。飲みの締めでもありですね。