麺屋三郎 その17

2/15夜

【牡蠣の醤油らぅめん】
2月の月替り。
牡蠣をミキサーしての醤油。
泡立ってます。
食べ始めは酸味ありかな？・・・だけど、徐々にそのえぐみがはっきりしてきました。
生姜でやわんでいるものの
好き嫌い分かれそうな一杯。

ごちそうさまでした。



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