守山区の和田屋.さんへ行きました。
この日は『中華そば チャルメラ屋』さんとして営業。
中華そば(塩)【¥680】(味玉追加)
鶏ガラを効かせた屋台ラーメンという印象。または、インスタントラーメンのスープにも近いかもしれません。
麺は細ちぢれ。固さも程よいです。
メインのチャーシュー。「肉厚2㎝の奇跡」と銘打たれているに不足なしの迫力。ホロホロに柔らかく、味付けもいい醤油具合で染みています。
昨年の期間限定企画から生まれた一杯、美味しかったです！機会があれば醤油の方もいただきたいです。
ゴチになりました。