今日の非常食
宮崎県産
千切り大根
宮崎大淀青果株式会社
みなさん、こんばんは
昨夜の日本海中部の地震について、
気になって調べたけど、情報として出てこなくて、
himuka-no-kazeさんのブログでやっと見つけました
そのデータを元に自分でも調べたら、Twitterにでてました
スクショを貼っておきます。
最近、地震のお知らせがあっても、なぜか履歴が消えてることあり
不思議だな
と思うことしばしば。
と思うことしばしば。
週末、土日にかけて全国的に暴風雨。
川が氾濫する事態になるかもなどの予報がでてますね。
などの予報がでてますね。自然災害にも注意深く地震にも注意
地震にも注意いざという時の行動をシュミレーションするのも大切ですね。
今日の非常食のお勧めは、
宮崎県産
切干大根
３０ｇ
宮崎大淀青果株式会社さま
原材料は、青首大根
宮崎は切干大根が有名ですものね
普段の食卓でもお馴染みの切干大根
千切り大根とも言うんですね
昔懐かし母の味
切干大根の煮物は、歳を重ねる毎に大好きになってきてます。
食べるとホッとする味
いろんな具材に合わせて調理を楽しめるから、それも良いところ。
たくさん作り置きして、冷蔵保存して日持ちするのもいいですね。
これを非常食にと思うかもしれませんが、
と思うかもしれませんが、食物繊維もカルシウム、鉄も多く含まれています。
災害時にはストレスで便秘になりがち。そんな時にこそ使いたい
特に、避難所に避難した場合は、菓子パン、おにぎり、
冷たいペットボトル飲料だけが配られることが多いと思います。
もしも炊き出しができる場合に、ひと品だけでも温かな母の味があったら
それを分け合いながら食べられたら元気がでそうですね
切干大根は缶詰に負けず劣らず、栄養価も高く抜群の力を発揮してくれる
そんなふうに思います
追記…。
先日、TV番組で、お料理のプロの女性(大好きな料理人)が、
切干大根を水戻ししないまま、煮込み料理の中に投入
いやいや、それは、ないでしょ…
乾物類は天日干しがほとんどだから、
ホコリやゴミがまぎれてることもしばしば。
説明にも、洗ってから使うように書いてありますね
今日ご紹介した千切り大根を、試しに開封して水戻してみました。
だけど、数分後には、こんなふうに濁ってきます
いろいろと、水面に浮かんでますね
時短料理が流行りだけど、やっぱり衛生面を考えたら、
さっと洗い１５分ほど水戻しして、ホコリやゴミを取り除き、
キュッと絞ってからが良さそうですね
手間暇かけたお料理は、やっぱり美味しいものです
ここからは
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ではでは、安全な週末をお過ごしくださいね
最後までお読みいただきありがとうございました