こんにちは！
昨日は今話題になっている「えのき氷」を
初めて使ってお料理しました。
作ったのは「ハクサイの味噌汁」です。
えのき氷って最近よくテレビでも話題に
あがっているので、ご存知の方も多いと
思いますが、コレステロールや中性脂肪を
大幅に減らす効果がある、すっごーい
調味料なんですよ！
うちの旦那が去年の健康診断でコレステロール値と
中性脂肪の高さでひっかかってしまったので、
「えのき氷」にはずっと興味を持っていました。
早速お味噌汁に入れました。
鶏ガラスープやコンソメのような調味料の味を
想像していたのですが、「えのき氷」自体は
とっても薄味でした。
ですが、とっても深みのあるお味です。
味噌汁に入れるとちょうどいい感じです。
「えのき氷」の深みのあるダシが効いているので、
お味噌もいつもより少量で、美味しいお味噌汁が
作れました。
アップで撮影してみました。
「えのき氷」の白いダシが確認出来ます。
帰宅して、晩ごはんを食べた旦那も一言。
「今日の味噌汁、何か違うよね？何か美味しいね」と。
美味しくて、味噌の量を減塩出来て、
「えのき氷」で」コレステロールや中性脂肪を
減らせるなんて、何て楽な健康管理なんでしょう！
旦那の今年の健康診断に向けて「えのき氷」を
料理に取り入れ続けたいと思います。
