元飲食店パート勤務tkです
現在は、常連のお客様向けに
自宅料理長しております。
常連は、夫と小1息子ARTのみ。
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アラフォー夫→会社
小1ART→学校
平日 お昼ご飯は、
tk1人なので、
いつも試作品を
今日はこちら。
茶そばっぽいけど、
パクチー！！
tkパクチー好きそうやから、と
淡路島の
お土産でいただいたやつ
パクチーの風味に
負けないように、
お汁はしっかり味付け。
昨日のラーメンの残ったお汁、
鶏ガラスープの素、
ダシダ、キャベツ、豚肉
鶏ガラの鳥エキスに
ダシダの牛肉エキスに
本物の豚肉
家にある旨味出そうなやつ全部に
家にあるコクでそうなやつ全部
加えたわ
風味の大渋滞や〜
口が忙しいわ〜
けど
めっちゃ美味しかった！
トゥルンとした食感で好き
パクチー好きとしては
パクチー風味控えめに感じたけど、、
なんでもかんでも入れて深み出し過ぎた
お汁のせいで、
パクチー感隠されたかな
パクチーの風味に負けないように
ありったけのもん入れた工夫が
アダとなったわ
料理の味付けは
勝ち負けじゃありませんね
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次はもっとシンプルな味付けで
自宅食堂でお出ししたい
これやな
値段も気に入った
(美味しいしオシャレやから千円越えるかおもた)
なくなったら自分で買いたいけど、
送料かかるんか、、
カルディさん辺りで
取り扱ってもらえへんかな
