親子丼

いつも遅い時間の仕事から帰っての画像ばかり....

本日は、丁寧に作って丁寧に写真を撮りました。

我が家の親子丼

本来は、
親子丼の薬味は三つ葉派なのですが
家にある物で作ることが多いため
ベランダ菜園の青ネギをトッピングしてます。

明日、あさっての夕飯用に
親子丼の素を作り置きしておきます。
３食分あるけど、
おそらく休日の日曜日の昼ごはんになると思います。

作り置きの具材を温めて
卵１個を割ほぐして入れ
半熟になったところで火をけして蓋をして１分ほどたったら
ご飯の上におとして出来上がりです。

　　　　　　　　　　

取置き具材の材料
鶏肉、たまねぎ、だし汁、砂糖、しょうゆ、みりん、料理酒
全部を鶏肉に火が通るまで煮ます。

４人分（４回分）
鶏肉　２００ｇ
たまねぎ　１５０ｇ
砂糖大さじ　１弱
しょうゆ大さじ　２
みりん大さじ　２
料理酒大さじ　１
だし汁　２００ｃｃ