韓国では旧正月をお祝いするため、水曜日から週末を含め5連休です。

昨日は日本の1月1日にあたるため、スーパーやデパートもお休み。

「民族大移動」と呼ばれるほど、ソウル市内在住の人がみんな地方へと帰ります。


今週から暖かくなることが予想された先週末。

「最後の極寒を楽しもうビックリマーク」とマイナス10度の中、(体感気温は多分マイナス20度)

凍りついた漢江(ハンガン)を見物しに行ってきました。


最後の寒さとばかりに、先週末はほんとに寒かったドクロ

風も相当冷たかったです。


そんな中、果敢にも(おバカにも!?)漢江にかかる橋を渡ろうとしたTON夫婦。

橋を歩いてわたる人どころか、街を歩いてる人も少なかった・・・叫び



TONのソウル日記

一面まっしろなハンガン。

この景色が目に入った瞬間は感動しましたクラッカー



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歩道の様子。

凍ってます。天然&無料アイススケートリンク状態・・・。



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凍ってる河に雪が積もって、白く輝いていました。



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去年の冬、ハンガンは37年ぶりに凍ったそうです。

ということで、2年連続の寒さだったソウル。

すごく寒かったけど、とっても貴重な経験ができました。


寒い中でも、こうした些細な日常に感動を覚える感覚を忘れずに生活したいですね目

日本にいた頃からしていたけど、「お店の味」を家で再現するのが大好きなTONキスマーク

もちろん、お店のようにはなかなかいかないけど、レシピも増えるし、お店メニューに好きな具を加えて

アレンジしたりと、楽しんでますニコニコ


さて、昨日作ったは「タッカンマリ」

鶏1匹の煮込み鍋!?と言ったところでしょうか。


韓国料理は豪快でシンプル(材料の旨みを生かした料理)が多く、

タッカンマリもそのひとつ。


材料

鶏1匹(この日は600グラム。なければ骨付きのものを)

じゃがいも

ねぎ

にんにく

味付けに塩と鶏ガラスープ


たれ(お好み)

にんにく

しょうが

ごま油

しょうゆ

粉唐辛子


①鶏肉を圧力鍋で30分弱ゆでる


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②たれ作り

粉唐辛子大匙2をサラダ油大匙2で軽く炒める


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③②にしょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を加える


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④鶏肉を30分ほどゆでたら、いったん火をとめる。

圧力鍋に中に、にんにくのすりおろし(好きなだけ。この日は大匙2)、にんにくのスライス、鶏がらスープ大匙1、

塩大匙1を加える。そこからさらに1時間弱ゆでる。


⑤じゃがいも、ねぎを加えて5分ほどゆでる。


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⑥あったかいほうがおいしいので、TON夫婦はいつもその後ホットプレートに移し変えます。

この日はしめじも加えました。白菜をいれてもおいしいと思います。


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⑦あとは鶏肉をはさみでばっさり切って、たれにつけて食べるだけ!

たれにしょうゆ、お酢をまぜて食べるのが韓国式。さらにマスタードをまぜてもよい!


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⑧〆は当然ラーメン!!

鶏がらスープが本当においしい音譜


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本当に簡単だけど、これがすっごくおいしいんです。

コラーゲンたっぷりで美容にもよし、体も温まるし、冬にはもってこいの料理ですドキドキ

あけましておめでとうございます!


・・・といっても韓国では旧正月がメインなため、年越イベントがあっただけで、あとは普通の週末。

だんなさんも今日から出勤です。


最近、本当に寒くて(この話題ばかりでごめんなさい。でも冬初体験の私には衝撃的)、

完全に出不精になってます。ソファーでごろごろ・・・。

でも今日から新年スタートだし、気合をいれていきたいっっっグー


今朝、NHKワールドで地震に備えての災害プランについて言及していました。

そこでふと、当たり前なことに気がついたんですが、

韓国って地震、ないんですよねひらめき電球

日本にいる時、私の出身地の東海地方は、私が生まれた時くらいから「大地震がくる」って

いい続けられてて、なんとなく恐怖感があり、東京でもそれは同じで、(日本全国だと思いますが)

そんなに意識していたわけではないけど、でも少し揺れがあったりすると「きたかっ!?」て怖かった。

外資系企業で勤めていた時は、地震がない国からきた外国人同僚は、それはそれは動揺してましたね~。


韓国、見た目はとても立派な建物が多いんですが、作りはすごくモロイ(と思われる。)

マンションやお店も一瞬で建設されます。

私の住んでるマンションも風が吹くと、ゆれる~ゆれる~・・・叫び

でも地震がないと思うと、そんなものなんでしょうか。


韓国は北朝鮮という恐怖と隣り合わせ。

いつ戦争が始まるか分からない緊張が最近では続いていますが、

空襲にはならないと思います。

アメリカ軍の戦闘機はピョンヤンまで10分とかからずに行けるらしいので、そこは安心。

でも地震は「ちゃんとした」予兆ってないですよね。

そう考えると、自然災害って本当に怖いなって思いました。


戦争も立派な環境破壊です。

人間の普段のワガママな行動に、自然も怒ってるのかもしれない・・・。

と(話は随分とびましたが)、最近の異常気象を見て、感じる今日この頃でした。