先日、店内にポスターを貼りました♪
北海道米で作る日本酒アワード
2020年から開催されている
日本酒アワード🍶
「北海道米で作る」ってやはり嬉しい☺️
ご存知の方も多いと思いますが、
40年くらい前から品種改良が進み、
きらら397の出現で、
ようやく北海道が地産地消のお米を
作ることが出来ました♪
このきらら397が、今の北海道の
日本酒の発展を創っていったのです♪
北海道を代表する
栗山町の小林酒造さんの「北斗随想」は、
きらら397を使って醸し出した
純米吟醸酒です🍶
当時は「食用米」のきらら397を用いての
醸造は大変だったと聞きます。
そんなまだまだ浅い歴史の
北海道米と道産日本酒🍶
北海道米でのアワードは
嬉し過ぎますよね👍
北海道米、応援し続けますね！
昨日一番の嬉しかった事です♪☺️☺️
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