中華料理で昼呑み
帰りに阪急洛北スクエアに
立ち寄って買物するのが
ルーティンになりつつあります
魚売り場で見つけたのがこれ
まだ生きて動いてるのも
売ってましたが
同じ蟹を茹でた物も売ってました
ズワイガニの雌
関西で言う
松葉ガニの雌
背子蟹です
鳥取から石川県に於いては
11月6日が解禁です
なんと僅か500円
1杯じゃなく
3杯(匹)で500円！
大きさは選り取りです
こういうふに
お箸だけで食べられるように
処理するのが大変な作業
やがて出回るであろう
地元の背子蟹と比べても
味は引けを取らない
知れませんが
そりゃ両方並べて
食べ比べたら
分かるかも知れませんが
地物ならグラム売りの高級品なら
ちょっと大きめなら2000円は下らない
その価格差ほど味に差はない
この北海道産が
11月6日の解禁後に
産地偽装で出回らないことを願う
最後までお付き合い
ありがとうございました
ポチンとよポろしくお願いします。
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