（ミスターギャンブラーは、KTV娘がお好き）
若い頃は、日本各地で料理人としての修業を積んだというミスターギャンブラーこと、Tさん。
食のプロとして、
ブログ村でも話題だった「チョコバナナ」ビジネスの秘話と、フィリピンフードの特色や売場をどう見たのか、総括インタビューした。
ーーチョコバナナはブログでも何度か取り上げられましたが、反響はありましたか？
「１０人以上訪ねて来ましたね。
若夫婦が３組来たよ。フィリピーナの奥さんをもらっている男たち。ブログで話題になっているのを見て、『チョコバナナビジネスをやらせてもらえませんか』とやって来るわけだよ」
ーーフィリピンの在住者ですか？
「そうそう。みんな若いんだよ。３０代の日本人の男。サイドビジネスでかあちゃんにやらせようと、そんな考えだった」
ーー若い人にとってはどんなふうに、チョコバナナビジネスにかかわりたかったのでしょうか。売り子としてですか？
「売り子じゃない。『フランチャイズがあるんだったら、やらせてもらえませんか』というわけだ。みんなそうですよ。やって来た人は」
ーーその場合、仕入はどうするんですか？
「自分で全部仕入れて、１から１０までやりたいわけでしょ。そういう人たちばっかり。だって、みんな地方に住んでるんだから。車で来た人もいたね」
ーーチョコバナナの商標を使って、ビジネスコンテンツを売ってくれということですか？
「まぁ、そういうことだけど。結局最後は、『チョコレートをどこで仕入れているんですか？』と聴いてくるから、『それだけは言えないんだよ』と答えていた。
フランチャイズというのは、オレはまだそういう段階ではないから『ごめんなさい』と断ってました。まだ、公園でも確立したビジネスになっていなかったから、全然、自信持って言えなかった。
『自分でおやりになるんなら、利益はでますよ』というのは言えたけどね」
つづく
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レジン・ベラスケスが歌う「ナリト アコ」という歌がありました。