漁港だより

ユメカサゴと一緒に買ってきたのが・・・

顔


胴


尾っぽ


ながーーーーい魚ですが，アカヤガラという魚です。

くちばしは長いのに，口はちょろっとしか開きません

このくちばしで小魚なんかを食っているようです。

刺身にしたら，かなり上品ないい味がしました。

あと，頭は二つに折って蒸し物のダシにしました。

肝もいい感じに肥えていたので，頭のダシで蒸してみました。結構上品な脂がいい感じにのってます。


あとはアカシャエビ。

漁港では生きていました。もちろん片栗粉で揚げてパリパリで食いました。


スルメイカの小型のもの。

イカの中でもこいつが一番うまいと思います。

イカソーメンにして食いました。

大きくなっちゃうと身が固くなってしまいますがね。