言葉にできない

久しぶりに漁港へ出かけました

車には，水槽に入れるように川で採取してきた砂利を入れたバケツを入れていたまま出発したのですが・・・


激しいドライビングによって，バケツ転倒・・・

頭の中で，小田和正の歌が流れてきました。

らーらーらー

ららーら

ららーららーららーらー

らーらーらー

ららーら

言葉にできない



あなたに　会えて　本当に　よかった

嬉しくて　嬉しくて

言葉にできない

らーらーらー

ららーら

ららーららーららーらー

らーらーらー

ららーら

言葉にできない





で，買ってきた魚はアカムツ

2匹で1750円は，漁港では結構高め。


深海に住む白身のトロと言われる高級魚です。


半身を切って


皮目に湯通しして軽く火であぶっててみました。

結構皮目が焦げるほど炙ってもいいかなと思いましたが，臭みが全然なく，激うまでした。

冬に入荷する日本海産のアカムツは脂がのりすぎて刺身ではまずいのですが，こいつはほどよい感じでうまかったです。