海の幸

　今シーズン初の潮干狩りに行ってきました。
　2月の寒さが厳しかったので，今年は少し遅れるかなと思って様子見がてらだったのですが，まあまあといったところでしょうか。
　もちろん，無料スポットです。
　有料潮干狩り場まで行くならスーパーでいいものが買えますから。


　あんまりごっそり採ってきてもしょうがないので，食べる量だけほどほどに。中には，バケツいっぱい持って行く人がいるんだけど，ああいうのはちょっとねえ・・・。無料だけに，ポイントを荒らさずに大切にしていきたいですよね。


　年越しモノは，けっこうな大きさに成長していました。シーズンインしたら採れないような大きさのモノが時々採れます。


　中に実入りも十分。殻いっぱいに身が入っています。

　あと，もう一つは，島根産の「モサエビ」です。甘エビよりも少し大きいぐらいのエビで，刺身で食うと，とろっとした感じのエビです。


　初めて食べさせてもらいました。


　目が中央によっていてつぶらでかわいいです。きっと砂に潜って生活しているんでしょうね。


　殻をむいてみるとこんな感じ。甘みは甘エビに劣りますが，とろっとした食感がいいと思います。

　頭の部分は，しっかりとダシを取って，タマネギ，トマトと一緒に煮込んで生クリームに混ぜ，エビクリームソースを作りました。

　アンジェラ先生が晩ご飯を食べに来てくれたんで，エビクリームスパでおもてなしです。