カルグクス@비학산칼국수(釜山 海雲台)

カルグクスとポリパブのお店です。

お店の名前がいまいちわからなかったのですが、電話番号で調べたら出てきました。

飛鶴山=비학산(ピハクサン) と読むんですね。

こちらも할매집(⇒☆)と同じ区庁の近くにあります。

左側:ポリパブ、カルグクス、コングクス、ドンドンジュ

右側:ヘムル(海鮮)パジョン、ビビンマンドゥ、トトリムク、チョギグイ

つきだしが煮干しとコチュジャン。

渋い…(意外においしいです)

お客さんのほとんどはポリパブ(麦ご飯のビビンバ)を注文していますが、ポリパブは食べたことは残念ながらありません…

カルグクス。

前に「ナマコの干したの」と言っていた茶色い小さいのは「ホヤの干したの」でした。

釜山では出汁に使われるそうです。

青唐辛子がたくさん入っているので、徐々に辛くなってきます。

この葉っぱ(ニラと何かの青菜)を味変で入れます。最初はおかずかと思ったけど、塩っけは全くなく、ただ食べてもおいしくない…試しにククスに入れてみたら！

2人分でこれだけのアサリ！

出汁が本当においしいです。

ドンドンジュもクセがなくいくらでも(笑)いけます。

と、つきだしのコンビジ(おから)。こちらも美味！

海鮮チヂミ

こちらも韓国で食べたチヂミの中ではピカイチ！

釜山へ行く度に行きたくなるお店です。