手作りベーコン2月だね〜優雅な休日ですが、早起きがクセになっているので時間をもてあます…そこで、仕込んでおいた豚バラの塩麹漬けをベーコンに(インスタでみた)3日間塩麹漬けにした豚バラ塊をオーブンで120℃ / 70分その際、茶葉を敷きその上に網をして豚バラを乗せる。高さを出すためにアルミホイルを丸めて脚にしました焼き上がったら粗熱取れるまで、オーブン内に放置肉汁が落ちついたらカット更に焼いて白飯と共にマジ、うまいみ😁👌