手作りベーコン

2月だね〜

優雅な休日です

が、早起きがクセになっているので時間をもてあます…

そこで、仕込んでおいた豚バラの塩麹漬けをベーコンに

（インスタでみた）

3日間塩麹漬けにした豚バラ塊を

オーブンで１２０℃　/　７０分

その際、茶葉を敷きその上に網をして豚バラを乗せる。

高さを出すためにアルミホイルを丸めて脚にしました

焼き上がったら粗熱取れるまで、オーブン内に放置

肉汁が落ちついたらカット

更に焼いて

白飯と共に

マジ、うまいみ😁👌