小豆島で
『経済的にも
環境的にも
社会的にも持続可能な農業』
を目指し生活されている
鈴木博子さん
友人から紹介してもらってから
もうすぐ5年のお付き合いになります
その間に
鈴木家にも
新しい家族が増え
『三人きょうだいのお母ちゃん』同士
子ども達の話でも
楽しくやりとりさせていただいています
我が家は毎月一回
大切に育てられた豚さんの
お肉を分けていただきます
お肉が柔らかく
とても美味しいのは言うまでもないですが
特筆すべきは
『脂身』
我が家では
ラードと油かすをとって
調理に使います
鈴木農園の豚さんの脂だから
安心していただいています
二年前には
実際にお会いして
放牧場にもお邪魔させてもらいました
お肉と一緒に毎月届けていただく
『小さな杜だより』
も楽しみのひとつ
博子さんのお人柄に触れられる
素敵なお手紙です
光
空気
土
植物
水
動物
目に見えるも
目に見えないもの…
どのような食習慣だったとしても
『食べる』という事は
『命』をいただいている
という事だと思います
『ヒト』として
今生きているこの命を
生かしきる
こころもからだも
食べた物で出来ていく
私も自分の出来る事から
少しずつ始めています
#チーム子ども分子栄養学アドバイザー