2026.4.12
vol.161
休みの日の過ごし方を
少し考える必要があるかも
と日曜日の午前11時
天気が良く風も気持ち良い
めぐりくんのお部屋を借りて
考えている
私には寝る部屋しかないからだ
そして、リビングはインコたちが
解放されている
私はウロコインコのコロちゃんに
唇を噛まれて以来
ウロコインコに
心を閉ざしてしまった
耳や指は噛まれても我慢できるが
唇は痛いし、血も出るし、嫌なんだ
もう、トリカゴに入ってる時の
コロちゃんが1番可愛い
インコを飼い始めて
変化もあった
兄弟喧嘩が穏やかになった
以前は長男いとしくんは
いつも弟めぐりくんにイライラしてた
インコを飼ってからは
めぐりくんに優しくなった
インコは素晴らしい
僕の唇を噛むこと以外はね
オカメインコは噛まないので
めっちゃ可愛くてナデナデしてます
鶏肉を加工してるのに
インコまで飼ってるんやって
よく言われるのですが、
生きてる鶏を扱ってるわけじゃない
お肉になった状態で
入ってくるから
インコからお肉は
連想しないよ
ただ、スーパーに並んでる
お肉はマジマジ見てしまう
鶏肉も豚肉も牛肉も
鶏肉はお肉の色を見る
買うことはないので
見るだけです
豚肉も色とスライスの厚み
あとは赤身と脂身の比率
牛肉は整形
肉の繊維の向き
スジの入り具合
ですね。
同じコープでも店舗によって変わる
エバーグリーンさんは
めっちゃ牛肉が良い
やはり、牛肉は整形で決まる
肉の硬さも変わってきます
鶏肉はやはり鮮度
ピンクはダメ、温度が上がってます
できるだけ肌色に近い肉が
温度管理もされて鮮度が保たれてる
いつも言いますが鶏肉は
鮮度です！
あと、朝引きでも
サルモネラを持ってる鶏はいます
新鮮=生でも安全
では無いので勘違いしないでください
生で食べたい人は自己責任です。
菌は目で見えないからね
しかも、菌があるから出荷しては
いけないというルールは無い
病気はダメですが、サルモネラを
保有してても、出荷はオッケーなんです
鶏肉は加熱して食べるもの
芽胞菌以外は
芯温75℃で1分以上加熱すれば
菌は死にます
だから、生で鶏肉食べるのは
ロシアンルーレットなんで
食中毒なったら生で食べた
自分を恨んでください
食事は美味しく安全に
楽しみましょうね！
NO CHICKEN
NO GOOD LIFE
また明日✋
