キムチ作り

今日、キムチ作り体験に行って来ました

漬けたい材料を持参とのことだったので、

基本からと思って、白菜をチョイス

まずは、白菜の葉の間に塩を擦り込んでいきます

しっかりと擦り込んで、しばらく時間をおくと

水分が出て、しんなりしてきました

今度は、キムチの素作り

大根・ネギを細かく切って、薬味をみじん切り

ここに、唐辛子粉等を入れて、よく混ぜると

これを、白菜の葉と葉の間に入れていきます

意外と簡単だったので、これからは自分で漬けてみよう