じゃじゃ麺とチャジャンミョン

結論から言うと、盛岡の白龍で食べた「じゃじゃ麺」と韓国中華料理の定番「チャジャンミョン」は、ともに本場中華料理炒醤麺を祖とした麺料理らしいが、まったくの別物であった。

まずは白龍の「じゃじゃ麺」の復習。それから灯台もと暗し、三軒茶屋にも「じゃじゃ麺」を供する「じゃじゃおいけん」なる店があった。