台湾で食べたのと同じような「豆花」を日本で食べられないものか？
３月に横浜大世界に行ったとき、二階にある「果香」なるデザート専門店で、売り切れのため食べ損ねた「豆花」が気になっていたのですが、先日 Pet君が横浜中華街に行くというので、カメラ持参で味見してきてもらうことにしました。
Pet君曰く、大世界は、500円のスイーツを食べるにしても、入場料 500円を払わないといけないのは、ちょっとなぁー。(無料で入れる)一階の御土産コーナーのレジで 100円割引券を貰っても入場料 400円だからリスクが大きい。と渋っていましたが、六階で行われる京劇公演の時間に合わせて「豆花」も食べてくるということで、交渉成立。
実は Tomotubby も横浜に行く機会があるので、「果香」の「豆花」が台湾風なら、食べに行こうかと思ってたんですが、以上報告を聞きまして、がっかり。やめました。やはり、台湾風の「豆花」は日本で食べられないのかな。「豆花」をめぐる旅、少しめげてきました。
ling さんから以下のコメントを頂いていますが、Tomotubby も同感です。
これまでの「豆花」探索記:-
「傳統安平豆花」
「果香」
「山珍居」「霞舫ニ号店」
「呉さんの厨房」
３月に横浜大世界に行ったとき、二階にある「果香」なるデザート専門店で、売り切れのため食べ損ねた「豆花」が気になっていたのですが、先日 Pet君が横浜中華街に行くというので、カメラ持参で味見してきてもらうことにしました。
Pet君曰く、大世界は、500円のスイーツを食べるにしても、入場料 500円を払わないといけないのは、ちょっとなぁー。(無料で入れる)一階の御土産コーナーのレジで 100円割引券を貰っても入場料 400円だからリスクが大きい。と渋っていましたが、六階で行われる京劇公演の時間に合わせて「豆花」も食べてくるということで、交渉成立。
Ｑ：で、「豆花」どうでした？
Ａ：メニューには「豆腐花（温・冷）」と「豆腐花 黒ゴマ汁粉がけ」があったけど、黒ゴマ汁粉の方が売り切れていて、仕方ないので「豆腐花（温）」を食べたよ。「豆腐花」は、香港の「糖朝」みたいな木の桶に入っているのを取り分けていたし、「豆腐花」という呼び方が香港式なので、嫌な予感はしたけど、予感的中。日本の豆腐みたいなのにシロップをかけて、ザラメみたいなのがまぶされていて、台湾のとは大分違うみたい。入場料、損したかな。
問題の豆花(写真 Pet 君提供)
Ｑ：それは。がっかり。青山通りの「糖朝」の紹介記事がよく出てるので、似たような香港風デザート出す店が増えてきたのかも。香港風はヘルシーとか言ってるけど、Tomotubby としては、台湾風の方がずっと美味しいと思うんですけど。
Ａ：ついでに観てきた京劇の方は「穆柯寨」という演目。Tomotubby が前に観たとき、衣装がボロで破れていたって書いていたけど、今度はそんなことはなくて、豪華絢爛、決めポーズがかっこよかった。
「穆柯寨」(写真 Pet 君提供)
実は Tomotubby も横浜に行く機会があるので、「果香」の「豆花」が台湾風なら、食べに行こうかと思ってたんですが、以上報告を聞きまして、がっかり。やめました。やはり、台湾風の「豆花」は日本で食べられないのかな。「豆花」をめぐる旅、少しめげてきました。
ling さんから以下のコメントを頂いていますが、Tomotubby も同感です。
私も本場の豆花が死ぬほど食べたい！！ (ling)
2005-04-10 17:06:40
私も豆花をすごく探しているのですがあっても、豆花プリンだけ。。。あんなに美味しいものをなぜ日本では作らないのでしょうか。。台湾の友人によると作るのは簡単らしいです。しょうがを刻んだものと砂糖と水を煮たものがシロップで、豆腐は柔らかいものを買っていれればいいと。。キャラメルなんて間違ってる！＾＾；でも豆花の粉はなんとか中華材料店で手に入るので大丈夫そう。でも私は、冷たいのが好きなのでｆｅｎｙｕａｎ（タピオカのようなもの）も入れたい！台湾で生活しているときは毎日っていうほど食べていました。安いんですよね、これが。どなたか日本で見つけられたら教えてください！涼麺も美味しいですね、ゴマダレの冷麺。台湾大好き！
これまでの「豆花」探索記:-
「傳統安平豆花」
「果香」
「山珍居」「霞舫ニ号店」
「呉さんの厨房」