ココットで焼いたチョコチーズケーキ

このチーズケーキ、薄力粉もココアも入れてないのでトロリとした食感なんです。
スプーンですくって食べます。
子どもたちも大好きなチョコチーズケーキ。
そういえば久しぶりに作りました。
生クリームも使わないから手軽に作れるんですよ。

スプーンで食べる♪チョコチーズケーキ: よーちんママ

冷凍してあったクリームチーズを冷蔵庫で一晩解凍したのだけれど、
水分と分離してボソボソの食感(T ^ T)
でもググってみたら、裏技？的な感じでレンジにかけてよく混ぜるとなめらかになるって。
やってみたら本当になめらかになりました。
とはいえ、元通りとまではいかないのですが。
クリームチーズを１キロとか買っちゃうとどうしても冷凍したいので
この技は覚えておきたいです。

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お菓子の食べ過ぎかなぁ。
顔にニキビ（いや吹き出物）ができやすくなってます。
この歳になると跡もなかなか消えないしヤダヤダ(ㆀ˘･з･˘)
せっせとビタミンCをとって治したいと思います。