冷凍庫にある大量のブルーベリー
どうやって消費していこうか考えていたんだけど
いいアイディアが浮かんだんです
最近、ご近所さんからいろいろ頂き物をしたので、
そのお返しにブルーベリージャムを作ってお返しにしようって
今回は２パックで１．４ｋｇのブルーベリーで作りました。
大きい鍋に入れて砂糖と一緒にコトコト煮ること30分。
途中、レモン汁も入れて
最後は好みの固さにします。
私はソースとジャムの中間ぐらいの固さが好きかな
出来上がったジャムはすぐに煮沸消毒した瓶に詰めます。
蓋もして、出来上がり～
＊砂糖はブルーベリーの量の２～７割で。
砂糖が多い方が長期保存できます
さて、配ってこようかな