バナナが熟れすぎてそのまま食べるにはちょっと。。。って時に作るのが
チョコバナナスティックパン
バナナ＆チョコ好きの私にはたまらないパンです
コレを作りたいためにちょっと多めにバナナを買ってわざと熟れすぎバナナにするぐらい
レシピはコチラ
【チョコバナナスティックパン】
強力粉 ２５５ｇ
薄力粉 ４５ｇ
ドライイースト ７．５ｇ
砂糖 ４５ｇ
塩 ２．５ｇ
無塩バター ３０ｇ
牛乳 ６０ｇ
バナナ １８０ｇ バナナはフォークでつぶしてピューレにして入れます
☆チョコ ４５～５５ｇ 刻んで冷蔵庫に入れておきます。チョコを入れるのは成型前。
１次発酵までHBにおまかせ
分割 2等分
ベンチタイム １５分
☆ベンチタイムの後、パン生地の空気を抜いて
直前まで冷蔵庫に入れておいたチョコを パン生地に混ぜます
成型 ２５ｃｍ×１５ｃｍぐらいにのして包丁でカットします。私はいつも適当ですが・・・
２次発酵 ２０～３０分
焼成 １８０℃ １２～１５分
スティックパンだから子供にも大人気
おやつとしてもGOODですよ
チョコの代わりにレーズンを入れたり、ナッツをいれても
私はチョコを入れずバナナスティックパンにして離乳食の後期から食べさせていました
