クックパットさんの
本技キムチレシピコンテスト参加中
キムチは基本自分で漬けていますが
市販のキムチではこれが一番好きです。
韓国直輸入品なので韓国唐辛子使用で美味しい。
このキムチを使って作ったものはサンドイッチ！
パン
にキムチという意外な組み合わせです。
≪材料≫2人前
食パン 4枚
本技おいしいキムチ 70ｇ
クリームチーズ 70g
フライドオニオン 大さじ3
卵 3個
塩コショウ 少々
マヨネーズ適量
≪作り方≫
1）キムチを粗みじん切りにする
キムチの色素がまな板につかないように牛乳パックの上で切ります
2）クリームチーズ・フライドオニオン・①のキムチを混ぜ合わせる
3）軽くトーストした食パンに塩コショウで焼いた卵焼きと
マヨネーズをトッピングします
4）②のキムチチーズをたっぷり塗ります
5）さらにスライスアボカドをトッピングします
（冷凍アボカドを解凍使用したので柔らかめです）
6）もう1枚の食パンでサンドしてラップにピッチりと包み
全体が馴染むまで30分ほど置きます
7）切れ味の良いナイフでカットして完成です
キムチをメインに味わうサンドイッチにしたかったので
キムチの食感を楽しめるように一緒に合わせた食材は
全て柔らかいものばかりにしました。
キムチも粗みじん切りにすることで茎の部分のシャキシャキ感が
一口食べるごとに感じられます。
クリームチーズと合わせることで辛さはマイルドになり
辛いものが苦手な人でも食べやすくなっています。
キムチは発酵食材ですが、クリームチーズも発酵食材！
発酵食材を合わせることでより体に良い菌活メニューになります。
キムチとクリームチーズを混ぜただけのものが
想像以上に美味しかったので野菜スティックに付けたり
クラッカーと合わせておつまみやおやつにも良さそうです。
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