こんにちは！
浅香 智子です。
中国・雲南省の桃源郷コーヒーをご存じですか？
今年の初めごろ、その存在を知り飲んでみたいなぁと買ってみました。
雲南のコーヒーの特徴は、果実酒のような芳醇で個性的な香味。独自の発酵プロセスによって生まれる独特の香りに、虜になる方も多いです。焙煎度は浅めで、苦味は少なく「お茶のように軽やか」と言われることもしばしば。
（坂ノ途中WEBページより）
袋を開けるといい香り
今回は挽いた粉を購入。
コーヒーを淹れるのは得意ではないのですが・・・
もともと酸味のあるフルーティーなコーヒーは好き。
でもそれと桃源郷コーヒーはまた違う。
上手く表現できないのだけど、穏やかな酸味と、ほのかに甘いフレーバー。確かに今まで飲んだことのあるコーヒーとは違いました！
実は一度コーヒーの美味しい淹れ方を習ったのですが、難しくて習得できなかった
もう一度、挑戦してみようかな・・・。
ところで、雲南のコーヒー事情を調べていたらこんな記事を見つけました。
プーアル茶、ワイン。
コーヒーのその後も気になります。
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