こんにちは！
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料理と写真のサロン
Studio Hestia（スタジオヘスティア）東京
フードコーディネーター
料理家
魅せる料理写真プロデューサー
のtomocaです♪
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発酵食がカラダにいい！
腸内環境を整えると健康になる・・・！
というのは、もはや言わずと知れた事実です♪
でも、
そうとわかっていても
・何から始めたらいいのかわからない
・忙しくて時間がない
・新しいことをやるのは面倒くさい
などなど、
なかなか実行できない人が多いのです。
そんな人にオススメなのが、
1日１杯の「お味噌汁」
「味噌は医者いらず」という言葉があります。
ガンや生活習慣病に対する予防効果、
老化防止など・・・
デトックス効果も期待できるので、
1日1杯！お味噌汁がオススメ。
そして、お味噌汁の材料に欠かせないのが
もちろんお味噌！笑
市販のものにも、良い商品はありますが、
オススメは手作りです♪
手作りなら、
大豆の産地やこだわりの塩が選べるし、
麹も信頼できる場所で仕入れたものを使って、
自分だけの特別なお味噌が出来上がります♪
米味噌の場合、原材料は、 たったの3つ。
米麹、大豆、塩。
とってもシンプルなんですね。
これらの材料が「発酵」という過程を経て、
美味しい味と香りのお味噌になるのです。
自分で作ったお味噌は、本当に美味しい！
毎日使う調味料だからこそ、
こだわってほしいな！
という思いがあります。
さらに！
いつでも美味しいお味噌汁が食べられるように、
既に完成した自家製味噌（麦味噌や黒豆味噌なども♪）で
味噌玉（手作りインスタントみそ汁の素）作りも楽しんでいただけます。
こんな可愛い味噌玉が、お持ち帰りできます♪
（写真は過去に参加した受講者さまが作ったもの）
お椀に入れて、お湯を注ぐだけ。
お好きな具材で、自分だけのオリジナル味噌玉を作りましょう♪♪
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春の味噌づくり講座では、
２種類のレッスンをご用意しました！
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どちらのレッスンも、
味噌作り、味噌玉作り、お味噌を使った軽食が含まれます。
＜1＞赤味噌（米味噌）作り＆フォトジェニックな味噌玉作り
関東では一般的な茶色のお味噌です。
お味噌汁はもちろん、
お料理にも使える万能調味料！
講座で仕込んだものを持ち帰り、
ご自宅で熟成。
お味噌の熟成期間中も
しっかりフォローしますので、
安心してご参加ください。
お味噌は、夏を越すと美味しくなります。
早ければ、秋には食べられます♪
お味噌本来の味・香り・旨みが感じられる
最高の味噌が出来上がります！
お一人約２ｋｇの味噌を仕込み、
ラッピングしてお持ち帰りいただきます。
＜2＞白味噌（甘口）作り＆フォトジェニックな味噌玉作り
赤味噌をはじめとする
家庭で作る味噌が出来上がるまでにかかる時間は、半年～1年。
せっかく作っても、
食べられるまで長い待ち時間・・・。
ですが、甘口白味噌は、
最短１週間あればできるのです！
我が家の冷蔵庫には、
赤味噌と甘口白味噌の両方があります。
（他にも黒豆で作ったものや、
麦みそなど、数種類の自家製みそがありますよ♪）
甘口白味噌は、お味噌汁に使うこともありますが
（辛口と甘口を好みでブレンドします）
普段の料理に調味料として使うことほうが多いです。
ほんのり甘くて、旨みがあって、
そのまま野菜にディップしても美味しいし、
ソースやドレッシング、
料理の隠し味に少し入れると絶品に♪
料理への活用法もしっかりお伝えします。
作りやすく保存しやすい、
約900ｇの手作り白味噌を
お持ち帰りいただきます。
ご自宅で熟成し、
約１週間で食べられます。
また、だんだん熟成されていくので
食べる度に、美味しさの変化を楽しめます♪
＜こんな方にオススメです＞
・味噌づくり初心者の方
・過去に作ったけど失敗してしまった方
・みんなで楽しく作りたい方
・味噌の種類や選び方を知りたい方
・無理なく発酵食品を取り入れたい方
・腸内環境を整えたい方
・味噌作りを経験してみたい方
・美味しい味噌が食べたい方
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リピーター様限定！
～～特別オプション～～
赤味噌と白味噌
両方作りたい人方へ！
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リピーターの方
（＝過去にヘスティアの味噌作りに
1回以上参加したことがある方）で、
赤味噌・白味噌の両方を作りたい人は、
4月29日のみ２種類作れます。
受講料は割引（25％引き）が適用されます。
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発酵食でキレイに！
春の味噌作り＆フォトジェニックな味噌玉作り
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◆日時：
＜１＞4月27日(土)12：00～15：00
赤味噌（米味噌）+ フォトジェニックな味噌玉作り
＜２＞4月29日(月)12：00～15：00 キャンセル待ち
白味噌（甘口）+ フォトジェニックな味噌玉作り
◆受講料： 8,640円（事前振込）
※2種類同時受講→12,960円
◆場所： スタジオヘスティア（東京都足立区）
東京メトロ日比谷線・半蔵門線直通 東武スカイツリーライン西新井駅徒歩5分
＊詳細住所はお申込み確定後にお知らせいたします。
＊女性限定のレッスンです。
☆☆☆お申込み前に必ずお読みください☆☆☆
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