こんにちは！
かまどの女神 Studio Hestia（スタジオヘスティア）東京
フードコーディネーター・フォトスタイリストののtomocaです♪
すっかり秋！
いや、冬の始まり・・・！？
日中も肌寒い季節に突入しました。
さて！
タイトルの通り、白味噌作りレッスンの告知です。
今回作る手前味噌は、関西風の白味噌（甘味噌）。
（信州みそなどの辛口で淡い色の味噌ではありません）
通常、
お家で味噌を作ると
出来上がるまで半年～1年かかります。
が、
関西風の白味噌（甘味噌）の場合は、
1ヶ月あればできるのです！
白味噌って、関東の方には馴染みがないかもしれません。
私も東京生まれ・東京育ち、
しかも母は東北出身・・・なので、
辛口みそ（仙台味噌や信州みそ）のお味噌汁で育ちました。
でも、今は違います！
我が家の冷蔵庫には、赤味噌と白味噌があります。
白味噌は・・・、お味噌汁よりも
普段の料理に調味料として使うことが多いのです。
お味噌って、美味しいですよね！？(笑)
だからね、普段の料理に使っていくと、美味しい味付けができます。
もちろん、それだけだと「全部が味噌～～～」味になってしまうので、
そうならないように一工夫。
そのあたりの料理への活用法も
今回のレッスンでは、
しっかりお伝えしていく予定です。
お正月に完成が間に合うよう日程を組みました。
はじめての手前味噌
～関西風の甘口白味噌～
１dayレッスン
12月1日(木)12：00～ 満席
12月3日(土)12：00～ 満席
約900ｇの白味噌をお持ち帰りいただけます。
白味噌を使った料理の試食付き。
今回参加すれば、2回目からはご自宅で簡単に作れるようになります。
（女性専用講座です）
場所は、西新井サロン（東京都足立区）です。
近日中に一般募集開を開始しますが、
優先予約をご希望の方は、
「白味噌レッスン優先予約希望」のメッセージを
頂ければ、優先ご案内メールをお送りいたします。
↑優先予約の受付は終了しました。
一般募集の受付は11月6日(日)21時～となります。
たくさんの方にお会いできることを楽しみにしています！