のだでヤイタ～リネ２♪ ～BBQ編～

前日の準備もバッチリののだでヤイタ～リネ♪

準備の様子はコチラ→★


東京・埼玉・茨城から、千葉県野田市に集合です

前日の酷暑に比べると雲が多く、BBQ日和となりました

2011年8月15日
場所；野田市スポーツ公園

今回のテーマは世界の料理

前回から進化したアウトドア料理オンパレードです。


まずは火おこし
男子ガンバレ～

スモークハウス

中はコレ

これから燻製を作ります。
チーズ、はんぺん、（見えないけど）ベーコンです。

チップが上手く燃えてくれません・・・。

チビは飲み物を冷やします。

車メンバーは

ノンアルコールビール・ノンアルコールカクテル

とにかくお腹が空いたので、
すぐに食べられるものから焼いてみる。

そして時間がかかるものから・・・

花椒で下味をつけた豚ブロック肉をコンフィに。

100均の深型アルミケースにたっぷりのオイルを注いで、

アルミ箔で蓋をして炭火コンロの上へ。

じっくり1時間以上待ちます。

お次は、シシカバブー（トルコ）

※本人の希望によりブログに載せました（笑）

牛ひき肉にクミン・コリアンダーなどの

スパイスを練りこんで

割り箸に巻き付けました。

バンズ（コストコで購入）も一緒に

焼いたら・・・

シシカバブーサンドのワンプレートに

イスケンデル(ヨーグルト)ソースがあればもっと本格的だったな。

みんな食べる

食べる

食べる

そしてチビも・・・

最近メジャーになった充電式扇風機。

涼し～

ベーコンとズッキーニのホイル焼き

ジュ～シ～

炭火の上でポップコーンをシャカシャカシャカ・・・

左のお肉はシャシリク（シャスリク）です。
ロシア・グルジアなどで食べられるBBQ料理
（たくさん写真を撮ったのに、シャシリクの写真が他になかった・・・）

ワインビネガー、赤ワイン、スパイスなどで前日から漬け込んでおきました。
さっぱりして美味しかったです

ポップコ～ン

そろそろお野菜も。

ステーキ肉は結局
串から外して焼いちゃいました。

トウモロコシとサバ

そんなこんなしているうちに
燻製が出来上がりました

ただの６Pチーズが・・・

すっごく美味しいスモークチーズに変身

ベーコンは吊るして燻製しました。

そしてこちらは・・・スモークはんぺん

メンバー初の燻製が成功して嬉し～

炭火コンロが空いたので、アルミカップを並べて・・・

中身は・・・

ホタテのホイル焼きです

食後・・・ではなく食間の運動

そろそろ、アレの様子を見ないと・・・

かなりいい感じなので、
さっと炭火で炙って～

スライス

とってもジュ～シ～

こちらはガーリックシュリンプ（ハワイ）

万願寺唐辛子と一緒に

セミも一緒に

チビはおやすみ・・・

そして、そして、

本日のスペシャリテは・・・

パエリア（スペイン）

以前、スペイン土産にもらったパエリアパン

前日に「パエリア作っちゃう」って話になり、

久しぶりに登場

サフラン水を準備して本格パエリアに仕上がりました

火加減がちょっと難しくてね、

おこげが完全に鍋にくっついちゃったけどね

味はバッチリでした

最後になりましたが、
実は今回のBBQには別の目的がありました。

それは、
メンバーの大阪転勤の壮行会。

みんな違う県に移動しながらも
関東に住んでいたメンバーですが、
とうとう脱関東のメンバーが出てしまいました

大阪でも頑張ってね
の気持ちを込めてプレゼント

離れても、大切な仲間です