招徳酒造さんへ酒蔵見学に行きました。
写真は門から見える桜です。
お酒の分析をしている、大塚杜氏です。
伺うということで、搾り終えたお酒を残しておいていただきました。
招徳さん有難うございます。
普通の純米なんですが、美味しかったです。
濾過して加水するのがもったいないと思いました。
タンクです。
お酒を試飲した後に、吐き出す年季が入った壷です。
机の傍らに何気なくおいてあったのが目に留まり、思わず撮ってしまいました。
僕はもったいないので飲み込んでしまいます。
もどってくる香りも味のうちですからね。
あらためて作り手の気持ちに触れて、日本酒のすばらしさを
もっとたくさんの人に知ってもらうため、自分ももっと頑張ろうと思いました。
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まっちゃん