きねや（麹町）

かき揚げそば 390円

生そば、細麺、なかなかのクオリティ。
(時間により太麺の場合もあるみたい)
かき揚げは玉ねぎ主体で衣が薄くまぶされてるタイプ。
つゆはイリコ？関西ぽい出汁が効いてるが、しょっぱみも強く、関西・関東のブレンドっぽい。

全体的にいちいち作りが丁寧で洗練されてる感じ。
去年の夏に開店したばかりらしく、店主さんも若い。
それに相応しい、これぞニューウェーブ系って言える店。