利根そば（神保町）

久しぶりに入ったら、めんとつゆがリニューアルしたとのこと。
そば粉の割合が高くなり、コシも強くなったようだ。ブッチリした感じの歯ざわり。
つゆも、以前の味は覚えてないけど、まろやかで美味しい。
かき揚げ、もっちりタイプで玉ねぎ沢山。
確か以前は、玉ねぎを円形状に重ね合わせたものだったような気がするので、これもリニューアルしたのか？