今日はこちらの日本酒を飲むので和食をとオーダーされました
「だっさい」という純米大吟醸です。
そういえば、デートで連れて行ってもらった銀座の和食屋さんで飲ませてもらったのがこの日本酒。
これ超甘くて私でも飲めちゃうんですよ。
日本酒ですが、ワイングラスで♪
最近は、日本酒もワイングラスやタンブラーで飲んだりするのがつぅらしいです。
RIEDEL でも日本酒専用のタンブラーとか売ってるらしいですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
余談はさておき・・・
日本酒に合うお料理
１月２９日（土）の晩御飯
作り方はクリックしてね↑
○生胡麻豆腐
お豆腐屋さんで美味しい胡麻豆腐を買いました。とっても美味しかったのでまた買おうっと。
○お刺身
中トロ、鯛、サーモン、いか
○三つ葉のおひたし
茹でた三つ葉にいくらをトッピングしただけ
里芋のモチモチ団子には餡に海老も入れました
○あじの南蛮漬け
○ぶりと三つ葉のお吸い物
○帆立の炊込みご飯
【アジ２尾分】
アジは２度揚げしてくださいね。
三枚おろしにして一枚を３等分にする
塩コショウをして、片栗粉をまぶして、１８０℃の油で揚げる
一旦、取り出して、２００℃の油で揚げる
カブ１個分を６等分にして素揚げする
人参はスライスして千切り、玉葱はスライスして水にさらす
南蛮タレをつくる
＜南蛮タレ＞
唐辛子１本（小口切り）、薄口醤油 大さじ１、お酢 大さじ１．５、甜菜糖 大さじ１弱
タレを作ったら、その中に人参、玉葱を入れて、揚げたアジ、そして素揚げしたカブをタレに漬け込んで
器に盛ったら完成
カブ以外では、茹でたブロッコリーとかでも彩りがよくいいかも。
アジはおろすのが無理な人は小さいアジを買ってきて内臓だけ取り除いて、頭のついたまま揚げてもＯＫ
揚げるので全て食べれますよ。
さばで作っても美味しいです。
もっと食べたいって言われるくらい好評でした。
冷めても美味しいのでホームパーティにもいいかも～。