１月１日～２日、家族で行った山水館欣龍でのお正月料理

お正月ということで御節料理も含め、縁起担ぎのネーミングや、

色鮮やか、目にもとっても楽しいお料理の数々でしたっ

せっかくなので、ブログに残しておかなきゃっっ

先ずは、食前酒に梅酒が。（写真撮り忘れっ）

↓祝三段

↓上段

梅花小芋　敷海鼠腸　磯粉鰯　蓮根煎餅　河豚利休干し

錦玉子　軸唐墨　小海老手毬寿司ちらし金箔　若鳥磯粉松風

↓中段

紅白太綱　蒸鮟肝　割ポン酢　水引結び　数の子西京漬け　菜の花辛し漬け
化粧ボンボリ　河豚煮凝り黒豆松葉刺　床節旨煮　津久羽根

↓下段

穴子奉書焚き　海老芋　捩り梅人参　色出し蕗

↓お凌ぎ

雀鯛絹多寿司　御赤飯錦糸巻　いくら　子持昆布　天山葵

萵苣軸昆布〆　チョウロギ蜜焚　生姜　紅白香梅独活

↓御椀

車海老黄身衣　蟹博多真薯　早堀筍　神馬草　梅花大根　文字柚子

↓氷室鉢

本鮪　活伊勢海老　寒八　鮃　鍵わらび　寄せ物　紅芯大根　妻紅白あしらい

★鮑は、ステーキかお刺身が選べましたっ！

↓台の物（鮑ステーキ）

鮑ステーキ　芽キャベツ　馬鈴薯　バター　ライム

↓台の物（活鮑）

↓家喜物（焼き物）

小鯛姿　雲丹焼　黄身焼　祝豆腐　うるか　梅紅白　福佐焼

↓揚物（左はフタ付きの状態　開けると右。）
　

白魚東寺揚　慈姑金柑衣　甘露梅白扇揚　たらの芽　梨割レモン

↓金箔塩（これにつけていただく！）

↓福多物

甘鯛羽二重蒸し　梅麩　水菜　鱶鰭　花穂　蟹身あん

↓寿物（蕪がフタになっていて、開けると・・・右。）
　

紅白年輪　焼霜帆立　生湯葉　軸淋子　千枚蕪　敷香梅酢

（写真を撮り忘れてしまいましたが・・・）

止肴・・・鰻蒲焼　伊勢海老赤出汁　香の物

味噌汁の伊勢海老は、氷室鉢ででた伊勢海老の頭を入れて。

↓水菓子

二色焼プリン　小豆　苺　金柑　キウイフルーツ

甘栗　チャービル　赤肉メロン
（わーぉっメロンがぁぁっメロンは残しましたっ）

腹十二分目まで、とにかくおなかがはちきれそうなぐらい、

いっぱいになりましたっ

豪華なお正月料理