今日は、午後から 『酒蔵見学
』 をしてきました。
蔵の中で、製造工程を丁寧にご説明いただき、
こちらからの質問にも、快くお答えいただきました。
ありがとうございました。
それも昨夜、『プロフェッショナル 仕事の流儀』 で、
『魂の酒、秘伝の技 』・・・杜氏 農口尚彦さんを見たので、
余計にいろいろな質問もできてしまったかも・・・。
書籍ではイメージできても、実際の感覚としてはわからないし、
まぁ見学だけではまだまだで、ホントはいろいろ体験してみたいけど。
でも、今日はホントにいろいろ勉強になりました。
家に帰って、テキスト見ながら製造工程をおさらいしつつ、レポート作成。
もっともっと、たくさんの酒蔵を観に行きたい！！
（ホンネは、わたしもお酒を造ってみたい！！）
今日、見学させていただいた酒蔵の方々のお話を聞いて、
自分がやろうとしていることを早く進めたい！という思いがとても強くなった。
まだまだやり切れていない自分が、とっても歯がゆくなった。
進み具合のスピードが、とっても歯がゆくなってきた。
ここ１か月ぐらい、平均８時間以上寝てしまっているけど・・・
悠長に寝ている時間、もったいない！
って思った。
もっと回転数上げて、走っていこうっっ