本日のディナー
は、
は、ホテルから徒歩数分のところにある、
「金沢回転寿司輝らり」にて
いただいたのは…。
日本酒（幻の加賀の圧）。
加賀五種盛り（トロ、のどぐろ、白えび、本ずわいがに、活ホタテ）。
ホタルイカの天ぷら。
能登産ふぐ。
天然ブリ。
ガス海老。
サーモン味噌炙り。
白身（ひらめ）＆のどぐろ。
金沢駅西口にある回転寿司屋さん。
金沢港、氷見港など、
地元の漁港で水揚げされた魚を始めとする旬の直送食材と、
北陸産米のシャリを使用しています。
漁港から直接買い付けているだけあって、
とにかくネタが新鮮。
弾力、歯応え、脂の甘さ、
ぎゅっと凝縮された濃厚な旨味。
金沢の地魚の美味しさを、
ストレートに気軽に堪能できます
特に、
地元でしか食べられないガス海老は、
ねっとりと粘性があって濃厚。
他にも、
のどぐろ、白えび、ふぐ、ブリ、ホタルイカなど、
どれもびっくりする
ほどの美味しさです
ほどの美味しさです店内は、
カウンター席が19席とたくさんあるほか、
小上がりのテーブル席もあるようです。
おひとりさまなのでカウンター席でした。
回転寿司ではありながら、
職人さんが直接握ってくれるので、
そのお仕事の様子を見ながら食べられるのは楽しい
食べて飲んでお会計6500円
でしたが、
でしたが、それでも破格のお値段だと思います
大満足のディナーでした
また金沢へ来る機会があれば、
絶対に再訪します
ありがとうございました
ごちそうさまでした