本日は、東京八重洲へ![地下鉄](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/226.gif)
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シャングリラホテル東京28F「ピャチェーレ」にて、
“おひとりさまランチ
”を楽しんでまいりました![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
![ナイフとフォーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/075.gif)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
いただいたのは、
「Winter Brunch」。
グラスシャンパーニュ。
パンとオリーブオイル。
前菜(タスマニアサーモンのマリネ、蒸し鶏のマスタード風味、大根と人参のソテー)。
渋谷チーズスタンドのブラータ・トマトとオリーブ。
料理長古屋の特製スープ(蕪のスープ)。
料理長古屋の特製パスタ(塩漬けした豚と菜の花のペンネ・クリームソース)。
2種類のエッグベネディクト・オリジナルとロイヤル。
(スモークベーコン、オマール海老とキャビア)
キャラメルティラミス・胡桃とショコラオレ。
紅茶。
ブランチメニューは土曜日限定。
旬の食材を活かした、
素材本来の味わいがふんだんな6品のコース。
メインは、全6種類から選択します。
伝統を大切にしながらも革新的、
まるでアート作品のような華やかなメニューの数々は、
フレンチレストラン出身の料理長の、
フランス料理の修行と、美術への関心からきているそうです。
そして何と言っても、
6.8mもの高い天井と、
大きく取られたガラス窓の向こうに見える、
28Fからの丸の内の高層ビル群の眺望。
開放感たっぷり
1960年のイタリア映画「甘い生活」をテーマに、イタリアの豪華なダイニングサロンを表現した洗練された空間は、
香港を拠点に活躍する「AFSO」の有名デザイナーが手がけたものだとか
おひとりさまだったのですが、
4〜6人掛けの、
ゆったりとしたソファ席に案内していただきました
高級感あふれるインテリア
目の前には美味しいお料理
これぞ非日常。
あぁ…至福の時。
はぁ…。
また食べに来たいな…
ありがとうございました
ごちそうさまでした